(本圖片摘自網路)
枸櫞酸是有效提昇代謝的關鍵

枸櫞酸俗稱「檸檬酸」,是屬於檸檬類、芸香科植物的中文名稱 ,而枸櫞酸指的就是這類植物果實中所含的酸性成份。

枸櫞酸是梅子及檸檬等柑桔類水果酸味的來源,是熱量代謝過程中必備的物質,如果缺少枸櫞酸,就會代謝遲緩,身體容易疲倦,脂肪也更容易囤積...

枸櫞酸最廣為人知的功能就是消除疲勞,如「吃酸梅可以提神」就是枸櫞酸作用的結果;運動後補充枸櫞酸,能幫助代謝積存於身體、造成疲勞感的乳酸。

因此覺得運動很累而不喜歡運動的人,不妨在運動後補充枸櫞酸,恢復疲勞,減少對運動的排斥感。

而且運動後攝取枸櫞酸,特別能提昇代謝加速燃脂,輕輕鬆鬆就能瘦身!

人體必須枸櫞酸在哪裡?

酸味十足的食物多含豐富枸櫞酸,如水果中柑桔類的檸檬及柳橙,或草莓及這些水果製成的果汁都是不錯的選擇。

梅干及水果醋也是相當理想的枸櫞酸來源!值得一提的是,枸櫞酸並不怕熱,所以可入菜,如梅干及蕃茄。

 以下是常見水果中枸櫞酸的含量...

1顆葡萄柚約4g枸櫞酸

190g蕃茄汁約含665mg枸櫞酸

 5顆草莓約0.7g枸櫞酸

1顆檸檬約5g枸櫞酸

1顆橘子約1.2g枸櫞酸

.枸櫞酸的2大功效

功效1 迅速地恢復疲勞身體感覺疲勞,主要是乳酸在作祟,而乳酸是醣類分解形成的物質,在代謝不完全的情況下就會囤積在肌肉中,讓人覺得疲倦!

根據研究,運動時若長時間保持同樣姿勢,反而會阻礙血液循環,造成體內醣類氧化不足,形成乳酸;若此時補充適量枸櫞酸,就能消除乳酸,恢復疲勞。

功效2 使熱量代謝更順暢經由飲食獲得的醣類、蛋白質或脂肪在分解後,全會進入枸櫞酸回路中代謝,若持續補充含枸櫞酸的食品,則可以幫助代謝順暢。

但要注意的是,持續補充枸櫞酸,並不代表能代謝所有吃下的熱量,若攝取過多的卡路里,一樣會轉化為脂肪,儲存在體內。









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